O ateliê Tutti Lasagna é primeiro espaço da cidade dedicado exclusivamente às
encomendas de lasagnas de produção artesanal. Ao todo, são dezessete versões
confeccionadas com massa fresca feitas à mão e ingredientes selecionados, como
tomate e ervas frescas da estação, carnes de primeira, queijos e azeites extravirgens
de excelente qualidade, tudo na medida exata para garantir o sabor inigualável a este
festejado prato italiano que é uma verdadeira unanimidade.
O forte da casa são as lasagnas congeladas, prontas para ir ao forno e servir.
“É mais fácil do que coar um café”, diz a chef Elisa Gorla, proprietária do Tutti Lasagna.
A lasagna caseira é um prato único em camadas que se empresta à criatividade e à
experimentação. No processo de criação do Tutti Lasagna, além da massa artesanal
e dos molhos preparados caseiramente, com toque e aparência aveludada, Elisa Gorla
não abre mão da finalização com generosas camadas de queijos parmesão, realçando
ainda mais o sabor. Deu água na boca? É por essas e outras que “lasagnamania”
já tomou conta de São Paulo.
